Ce-mi plac prunele, este sezonul lor , profit sa fac un pic de gem. Va pun reteta facuta anul trecut, testata si verificata caci fara zahar adevarat.
O noua reteta de gem fara zahar adevarat ca-n reteta Gem de capsuni si zmeura fara zahar.
De obicei pun pectina, de data aceasta am pus gelaatina pudra. S-a pastrat la fel de bine.
Ingrediente: pentru circa 700 gr de gem
1kg 200 gr de prune
50 gr indulcitor natural érythritol
vanille
2 gr de gelatina pudra agar agar
Mod de preparare:
Puneti fructele intr-o oala cu indulcitorul si 60 ml de apa.
Aduceti la fierbere.
Gatiti 40 de minute amestecand in mod regulat.
Gatiti 40 de minute amestecand in mod regulat.
Adaugati la sfarsit gelatina si amestecati bine. Fierbeti 3 minute si luati de pe foc.
Puneti gemul fierbinte in borcane curate si sterilizate.
Inchideti-le si rasturnati-le.
Lasati sa se raceasca. Pastrati-le in camara.
Reteta facuta in septembrie anul trecut. Am utilizat ultimul borcan in martie anul acesta. Impecabil.
Pastrati la rece dupa deschidere. Este gemul meu preferat !
Reteta video in franceza:
 |
| imprimati print |
Toate retele mele keto, low carb -aici .
recette en français ici