Am descoperit lupinul, o planta plina de calitati si beneficii.
Lupinul este o floare perenă, deosebit de frumoasă, cu spice foarte mari, care are și proprietăți terapeutice, foarte apreciată de vegetarieni. Lupinul nu este doar o plantă foarte frumoasă, ci de asemenea și o foarte utilă plantă erbacee din familia leguminoaselor.
El se regăsește pe continentele americane de nord și de sud, precum în zona europeană și africană a Mediteranei. În țara noastră este cunoscut sub denumirile populare: niprală (lupinul galben), cafele sau cafeluțe (lupinul alb).
Semințele de lupin conțin: glucide, lipide, proteine, alcaloizi, ureide, fosfolipide, lectine, triterpene, flavone, aminoacizi, vitamine, acizi organici, acizi grași.
Ingrediente: pentru 12 biscuiti grosi
• 100 g făină de lupin organica
Faceti un cârnat cu aluatul obtinut și înveliti-l în folie alimentară. 
Tăiați-l apoi felii groase si puneti-i in forme de muffins ca mine sau pe o hartie de copt caci nu s-au etalat.
Dupa pâinea Keto cu faina de lupin si de migdale si humus-ul cu boabe de lupin va propun o reteta de biscuiti cu faina de lupin.
Lupinul (Lupinus polyphyllus) este rudă bună cu mazărea.
Semințele de lupin conțin: glucide, lipide, proteine, alcaloizi, ureide, fosfolipide, lectine, triterpene, flavone, aminoacizi, vitamine, acizi organici, acizi grași.
Sunt pline de proteine au un indice glicemic scazut si sunt fara gluten. (sursa: https://www.casa-gradina.ro/lupinul-planta-cu-flori-frumose-si-boabe-bune-de-mancat/)
Prin forma lor si faptul ca contin unt semisarat seamana cu biscuitii frantuzesti din Bretania numiti 'Palets'. Ei sunt rotunzi si grosi de 1, 5 cm.
• 100 g făină de lupin organica • 100 g pudră de migdale
• 110 g de unt moale semisarat
• 2 oua
• 3 linguri de pudră de îndulcitor eritritol
• 1 linguriță de praf de copt
• 8 picături de indulcitor stevie de vanilie
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
Se amestecă făina de lupin cu pudra de migdale și praful de copt.
Bateți ouale cu îndulcitorul timp de 5 minute.
Incorporati fainele, apoi untul cubulete.
Se amestecă cu un robot de bucătărie sau cu mâna , veti obtine un aluat moale.
Faceti un cârnat cu aluatul obtinut și înveliti-l în folie alimentară. Puneți preparatul în frigider timp de 1-2 ore sau 30 de minute în congelator.
Tăiați-l apoi felii groase si puneti-i in forme de muffins ca mine sau pe o hartie de copt caci nu s-au etalat.Gatiti 20 de minute.
Ii puteti pudra cu îndulcitor.
Foarte gustosi datirita untului de calitate.
Lasati să se răcească bine și păstrati-i într-o cutie metalică.
O reteta compatibila cu o alimentatie céto (keto) sau low carb.
Calcul reteta facut cu carb manager:
