O reteta perfecta iarna cand este frig.
M-am inspirat de la reteta clasica de Varza dulce ca la Cluj.
N-am pus orez pentru a avea o reteta cu putine glucide.
Am utilizat 2 tipuri de varza : alba si rosie si 2 tipuri de carne tocata de vita si porc.
Ingrediente: 4-6 portii
1/2 varza alba
1/2 varza rosie mica
150 gr carne tocata de vita
200 gr carne toccata de porc
500 ml de sos rosii de casa - reteta aici
1 ceapa
1 catel de usturoi
1 ardel verde
paprika afumata
3 linguri ulei
1/2 - 1 lingura de sare marina
piper, boia de ardei
Mod de preparare :
1/2 varza alba1/2 varza rosie mica
150 gr carne tocata de vita
200 gr carne toccata de porc500 ml de sos rosii de casa - reteta aici
1 ceapa
1 catel de usturoi
1 ardel verde
paprika afumata
3 linguri ulei
1/2 - 1 lingura de sare marina
piper, boia de ardei
Mod de preparare :
Se curata varza alba si cea rosie de primele frunze, se spala, apoi se taie fideluta. Se freaca cu putina sare si se lasa cateva minute.Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt.
Curatati si taiati ardeiul bucatele.
Curatati si taiati ardeiul bucatele.
Intr-o cocota incalziti uleiul, sotati ceapa si usturoiul.
Puneti paprika si ardelul verde , amestecati si prajiti impreuna.
Adaugati canurile tocate si reveniti impreuna timp de 10 minute. Vaesati sosul de rosii, adaugati varza tocata si amestecati.
Amestecati din timp in timp, adaugati apa daca trebuie .
Verificati de sare si piper.
Serviti cald cu smantana.
