La Suceava ciorba se numeste bors pentru ca este inacrita cu bors acru.
Nu este chiar borș aici caci imi lipseste borșul acru si am inacrit cu lamaie.
Imi place mult cu lamaie iar borsul deshidratat nu este pe gustul meu.
Puneti mai multe legume daca doriti , eu l-am facut simplu si pur din sfecla.
Ce bun este, incercati, nu-i trebuie nimic mai mult dupa gustul meu.
Cand eram mica detestam aceasta ciorba/bors .
Se spune ca este originara din Kiev dar este raspandita in Rusia si fostile tarile URSS.
In Polonia este o mancare traditionala de Craciun.
Ingrediente: 3 portii1 sfeclâ rosie cruda
0,75 - 1 litru de apǎ
zeama de la 1/2 de lamaie
Pofta mare !
1 tijâ de ṭelinâ
1 foie de dafin
1 ceapa salota
2-3 linguri ulei de masline
sare, piper
1 ceapa salota
2-3 linguri ulei de masline
sare, piper
boia de ardei
1 Kub vita sau legume
smantana
marar proaspat
Intr-o oala prajiti ceapa taiata marunt in uleiul de masline. Adaugati sfecla rasa.
Varsati 0,75 cl de apa fiarta , puneti zeama de lamaie, tija de telina intreaga si foaia de dafin.
Adaugati Kub-ul, piper, boia de ardei. Puneti mai multa apa, eu am adaugat caci imi place sa fie mult lichid.
Fierbeti 30 de minute impreuna.
Scoateti tija de telina si foaia de dafin
Se verifica si se adauga sare dupa gust.
Serviti fierbinte cu smantana acra si marar proaspat!
Serviti fierbinte cu smantana acra si marar proaspat!
Pentru a avea smantana acra este suficient sa puneti o lingura de zeama de lamaie intr-un pic de smantana si sa amestecati.
Daca postiti nu puneti smantana si puneti in ea un Kub de legume.
Pofta mare !
Reteta video aici:
Tot ceea ce are nevoie organismul găsim în sfecla roşie.
Consumată în oţet, proaspătă sau coaptă, este un superaliment nutritiv cu multe beneficii pentru sănătate. Vitaminele A, C, complexul B, sulful, sodiul, calciul, fierul, iodul, potasiul şi antioxidanţii din sfecla roşie ajută la tratarea mai multor afecţiuni. (sursa: adev.ro/pbbozf)
recette en français ici