Dupa o reteta din suplimentul Practic "Prajituri traditionale romanesti"
Ingrediente:
350 gr branza de vaci
7 oua
10 linguri de zahar
2 zahar vanilat
10 linguri ulei
450 gr faina
1 praj de copt
500 ml lapte
150 gr orez
150 gr nuca
Se amesteca branza cu 3 oua, uleiul, 5 linguri de zahar, faina, praful de copt si 5 linguri de lapte pana se obtine un aluat neted. Orezul se fierbe in restul de lapte, adaugand la final zaharul vanilat si 3 linguri de zahar. Se lasa sa se raceasca apoi se adauga cele 4 galbenusuri, nuca taiata marunt si albusurile batute spuma cu 2 linguri de zahar.
Se intinde aluatul in tava unsa si tapetata cu faina. Se aseaza deasupra compozitia cu orez si nuca si se coace aproximativ 40 de minute.