M-am inspirat de la aceasta reteta de Pui in unt la ceaun.
Cum n-am ceaun am folosit o cocota.
Am pus unt semisarat de calitate si-n plus l-am parfumat cu un sos de patrunjel/usturoi.Am tot timpul intr-o cutie mica la rece, un amestec patrunjel-usturoi-sare marina si ulei .Sz mixezaza 1/2 legatura de patrunjel cu 1-2 catei de usturoi, 3 linguri ulei de masline si 1 lingurita rasa de sare groasa.
Amestecati si pastrati intr-o cutie la rece.
Ingrediente : 3 portii5-6 copanele frumoase de pui
2 linguri rase de pudra de usturoi cu piper
sare
100 gr de unt semisarat
1 lingura buna de sos de patrunjel/usturoi
1/2 pahar de apa
Mod de preparare:
Carnea se spala in apa rece si se usuca cu un prosop de hartie.
Presarati deasupra sare si pudra de piper-usturoi si puneti pe toate partile..
Intr-o cocota se pune untul la topit, se adauga sosul de patrunjel si se amesteca.
Trebuie lasati sa fiarba in apa cu unt, pana ce apa se evapora si ramane doar untul. Apoi vor inccepe sa se rumeneasca.
Am acoperit si lasat 25 de minute sa fiarba la foc potrivit. Intoarceti carnea.
Apoi am ridicat focul si am lasat inca 15 minute in cocota cu capac.
Se intorc pe toate partile pentru a se rumeni uniform.
Va veti linge pe degete.
Serviti cu garnitura dorita.
recette en français ici